
Ce restaurant, situé au coeur du centre artisanal de Cusco, San Blas, possède un espace intérieur chaleureux doté de poêles à bois, qui s’ajoute à l’ambiance accueillante du quartier lui-même. Ces poêles ne sont pas là simplement pour décorer, les cuisiniers de Pachapapa s’en servent pour recréer des spécialités locales, à l’aide de plats en argile. Parmi toutes les choses délicieuses que propose la carte, on trouve le légendaire pachamanca – demandez aux serveurs plus de détails sur l’histoire de ce plat et le rituel qui l’accompagne!